Acredita-se que a massa folhada surgiu na Roma do século XVII, criada pelo Francês Claude Lorrain, pintor célebre que começou sua carreira como cozinheiro. Porém, o primeiro registro oficial da massa foi feito em 1525, em um decreto do Conselho de Veneza, que citava a pasta chamada sfoglia. Independente de como surgiu, a massa folhada é uma delícia, usada em salgados e doces, é uma massa leve, não fermentada, feita em várias camadas, com a adição de gorduras (manteiga, margarina ou gordura vegetal) entre elas. Para obter esse efeito “folhado” a massa é dobrada é esticada, acrescentando a gordura e dobrada várias vezes.

Ingredientes

• 1 kg de massa folhada congelada
• 4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho verde
• 300 g de palmito picado
• 200 g de creme de leite
• 1 xícara (chá) de catupiry
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
2.  Abra uma parte da massa com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o frango, o tomate, o milho, o palmito, o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
4. Espalhe o recheio sobre a massa e distribua colheradas de catupiry.
5. Abra o resto da massa e corte em tiras.
6. Cubra a torta entrelaçando as tiras de massa.
7. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
8. Desenforme e sirva em seguida.

DEVORE ESSA DELICIA!!!