O Bolinho de Chuva é considerado um prato típico do povo português e se tornou famoso no Brasil pela sua presença na obra de Monteiro Lobato, feito pela Tia Nastácia no Sítio do Pica-Pau Amarelo. Certamente o bolinho de chuva é uma receita obrigatória nas folhas daquele antigo caderno de receitas de alguma tia, avó ou até mesmo da sua mãe. Sendo um dos principais nomes da culinária afetiva.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo .
- Quando o óleo estiver bem quente , com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel toalha e depois passe-os no açúcar com canela.
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