Bolinho, bolo de caneca, bolo de xícara, bolo de copo, bolo de forminha ou cupcake, é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa, frequentemente assado em um pequeno copo de papel alumínio.
Ingredientes
- 2 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 colheres cheias de sopa de leite integral
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 10 colheres de sopa de chocolate ao leite
- 100 g de gotas de chocolate
Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione uma a uma as gemas e bata mais. - Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó, as gotas de chocolate e o chocolate derretido.
- Adicione por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
- Coloque a massa na forma de cupcake e coloque gotas de chocolate por cima.
- Preaqueça o forno a 180ºC , assar por 15 minutos.
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